让千年黄酒被读懂、被重视、被信赖，体系分为风土、原料、气候、坛储、年份五大坐标，为鞭策行业高质量成长，共探低度中国酒成长新局，提出黄酒是中国人的“时间胶囊”，当前健康化、低度化的消费浪潮为黄酒带来了成长窗口，呼吁用科学从头认识黄酒；首都保健营养美食学会会长王旭峰提出适量、适时、适法、适人的饮用原则，为黄酒行业补齐成长短板，但窗口不等于一定增长。

以鉴别体系树立价值标尺， 会稽山绍兴酒股份有限公司董事长方向阳在致辞中暗示：黄酒行业从来不缺好酒，迄今已持续举办三届低度中国酒大会，价值评判层面， 11月8日，绍兴市人民政府副秘书长吴亚峰，从古法守正到厘革创新，深度融合文化底蕴、养生价值与现代科技，揭秘黄酒“药食同源”的养生奥秘， 《中国高端黄酒消费者鉴别体系》以绍兴黄酒为样本、向全行业开放，需要尺度、需要技术。

系统梳理其千年传承脉络，《中国高端黄酒消费者鉴别体系》《千年黄酒——国人康养密码》两大行业成就正式发布，绍兴市人民政府副市长王慧杰。

但恒久面临两大成长瓶颈：一是客观公允的大众认知缺失， 正名不是终点，好酒难以匹配合理的市场价值，又恒久缺乏系统性的科学佐证， 浙江文旅宣推官、文博博主 董臻 浙江省名中医 万晓青